Jérôme Banctel
Jérôme Banctel est le chef en Une du yam 73 ! Retrouvez 14 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.
César Troisgros
César Troisgros est le chef en Une de yam ! Retrouvez 14 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.
James Henry
James Henry est le chef en Une de !myam 72 ! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.
Yann Couvreur
Yann Couvreur est LE chef pâtissier international invité dans yam ! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.
Hélène Darroze
Hélène Darroze est la cheffe en Une du yam 72 ! Retrouvez 14 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.
Le Bocuse d’Or France 2023
La sélection France du Bocuse d'Or 2025 se tiendra le 8 septembre au sein du Grand Palais Éphémère, à Paris. Retrouvez-y tous les chefs yam !
Les hybrides vin-bière
Les vières, contraction de "vin" et "bière", arrivent sur le devant de la scène. Reportage chez Gallia à Pantin.
Florent Pietravalle
Florent Pietravalle est le chef invité de myam! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.
Kei Kobayashi
Kei Kobayashi est le chef en Une du yam 71 ! Retrouvez 14 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.
Romain Meder
Pour la première fois, Romain Meder est invité dans yam. Retrouvez 10 recettes exclusives du chef dans ce nouveau numéro !