Emmanuel Renaut

Emmanuel Renaut

LA GASTRONOMIE AU SOMMET AVEC EMMANUEL RENAUT

Emmanuel Renaut, à la tête des Flocons de sel à Megève, nous a ouvert les portes de ses cuisines avec une simplicité́ et une générosité́ rarissimes.

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Les recettes de Emmanuel Renaut

Lotte du lac et brochet en biscuit, bouillon d’oignons

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Tête de cochon, sabayon tiède vinaigré

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Topinambours poires d’Ugine et poivre

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