Maxime Bouttier
Maxime Bouttier est le chef qui partage la Une de yam ! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.
yam #87 – mai juin 2026
Numéro inédit avec les chefs Nicolas Masse & Maxime Bouttier
Un numéro consacré à deux chefs d’aujourd’hui. 22 recettes à découvrir dans ce numéro.
Inspirations — In situ chez Eme, un restaurant intime et épuré à Paris ; Parole donnée sur les mutations de l’agriculture française face aux enjeux contemporains ; les bières d’abbaye et leurs modèles actuels ; l’œuf, produit du quotidien sous tension ; le savoir-faire artisanal des couteaux corses ; et nos bonnes adresses pour tous les lieux et contacts !
