Lafayette’s, Maison festive
Lafayette's, maison festive et lieu prestigieux de la capitale convie Mory Sacko et l'architecte Lázaro Rosa-Violán pour un design culinaire s'unissant à la perfection.
Lafayette's, maison festive et lieu prestigieux de la capitale convie Mory Sacko et l'architecte Lázaro Rosa-Violán pour un design culinaire s'unissant à la perfection.
Sébastien Vauxion est le chef en Une du yam 74 ! Retrouvez 14 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.
Le numéro #74 est disponible ! 132 pages, 2 chefs Sébastien Vauxion & Stéphane Jégo, 22 recettes, 5 reportages, Lafayette's, Communale Saint-Ouen, Jars…
Téléchargez une recette exclusive de Georgiana Viou.
L’eau demeure le parent pauvre de la gastronomie. Conviée à tous les repas, elle ne fait que rarement l’objet d’attentions particulières.
Des cocottes en fonte, reconnaissables entre toutes grâce à leur design et surtout pour leurs picots. Reportage chez Staub France à Merville.
Georgiana Viou est la cheffe invitée de myam! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.
Les 20 et 21 janvier 2024 marqueront un moment culinaire inoubliable à Sarlat-la-Canéda avec la 14e édition du Trophée Jean Rougié.
yam #74 – mars avril 2024
Sommaire en 3 temps
Grande table – Sébastien Vauxion, meilleur pâtissier du monde 2024 et premier chef pâtissier (doublement) étoilé, 14 recettes exclusives à découvrir dans yam
Inspirations – Lafayette’s avec Mory Sacko, la Communale de Saint-Ouen ouvre ses portes, les exceptionnels fromages d’alpage & le céramiste Jars
Myam! – Stéphane Jégo, le pionner de la bistronomie en 8 recettes
Dans le 8e arrondissement de Paris se cache Le Refettorio, un restaurant solidaire imaginé par le chef Massimo Bottura et l’artiste JR.
La Tour d’Argent, table quatre fois centenaire, est une des adresses les plus mythiques de Paris. Découverte.
Le numéro #73 est disponible ! 132 pages, 2 chefs Jérôme Banctel & Georgiana Viou, 22 recettes, 5 reportages, La Tour d'Argent, Le Refettorio lieu d'une gastronomie solidaire…