Des étoiles plein les yeux

Frédéric Anton

Frédéric Anton est le chef en Une de yam ! Retrouvez 14 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.

Sortie du numéro 77

Le numéro #77 est disponible ! 132 pages, 2 chefs Frédéric Anton, 22 recettes, 5 reportages, Halo, les AOP Kintoa, les vins gris…

La carotte, le légume aux 500 variétés

En France, on peut trouver une large diversité de carottes qu'il s'agisse de formes, de couleurs, de goûts et de textures, à lire dans yam.

Univers des Chefs

Eugénie Béziat

Eugénie Béziat est la cheffe invitée de myam, spécial Ritz ! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.

Créer INSPIRER Reportage

Alexandre Mazzia, chef olympique

Alexandre Mazzia renoue avec les parquets à l'occasion des JO de 2024 et devient l'un des trois chefs du village olympique, à lire dans yam.

yam #77 – septembre octobre 2024

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Sommaire en 3 temps
Grande table – Frédéric Anton, chef multi étoilé et légende vivante de la gastronomie française, dévoile, dans yam, 14 recettes exclusives

Inspirations – Halo, la quintessence d’un établissement aux multiples facettes, redonnant vie à l’ancien hôtel particulier d’Osmont, datant de 1750. Les AOP Kintoa, Noir de Bigorre et Prisuttu corse incarnent la promesse d´un jambon à la qualité inégalée.

MYAM! – Denny Imbroisi, en 8 recettes italiennes ! 🇮🇹

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