Archives de la Catégorie : Nouveau yam

yam 73

Sortie du numéro 73

Le numéro #73 est disponible ! 132 pages, 2 chefs Jérôme Banctel & Georgiana Viou, 22 recettes, 5 reportages, La Tour d'Argent, Le Refettorio lieu d'une gastronomie solidaire…

yam 72

Sortie du numéro 72

Le numéro #72 est disponible ! 164 pages, 3 chefs Hélène Darroze, James Henry & Yann Couvreur, 30 recettes, 6 reportages, Golden Poppy, une carte signée Dominique Crenn, le renouveau de l'huître plate, le dernier fabricant de muselet…

yam 71

Sortie du numéro 71

Le numéro #71 est disponible ! 132 pages, 2 chefs Kei Kobayashi & Florent Pietravalle, 22 recettes, 6 reportages, la Chambre bleue, Rose & Marius, parfums pour grand établissement, Gwendal Poullenec, boussole de la gastronomie, les vières…

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