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Archives de la Catégorie : PARTAGER

L’OSTERIA FERRARA

Depuis quatre ans maintenant, aux abords de la Bastille, Fabrizio Ferrara s’épanouit pleinement. L’ex-chef du Caffè dei Cioppi a investi à quelques pas de là un bistrot parisien des années 1930 revu en auberge italienne. Au menu, le bon goût des traditions.

GAUTIER CAPUÇON

Passionné, talentueux, charismatique... Gautier Capuçon est surtout un virtuose excellant dans l’art du violoncelle. En témoignent son titre de « nouveau talent de l’année » aux Victoires de la musique 2001. Confessions d’un musicien qui a définitivement de l’or entre les mains.

GEORGES BLANC

Progresser chaque jour pour être toujours aussi bon », voilà la devise qui anime Georges Blanc, chef charismatique qui ne cesse de faire rayonner la gastronomie hexagonale autour du globe. Rencontre.

AMANDINE CHAIGNOT – BLANC DE VOLAILLE

Quatorze chefs de Paris et d’ailleurs se sont prêtés au jeu de la recette monochrome. Nous leur avions en effet laissé carte blanche pour créer un plat qui oscillait entre le blanc, le blanc cassé et le beige clair.

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