Fromages d’alpage et d’estive
Les fromages de haute montagne fascinent. Par leur goût, bien sûr, mais aussi pour ce qu’ils transmettent d’une culture et d’un patrimoine d’antan.
Les fromages de haute montagne fascinent. Par leur goût, bien sûr, mais aussi pour ce qu’ils transmettent d’une culture et d’un patrimoine d’antan.
Un lieu unique en son genre a ouvert en plein cœur des docks de Saint-Ouen, en Seine-Saint-Denis. Un endroit où se mêlent commerces, artisans, artistes, mais aussi espaces d'apprentissage et de partage.
Lafayette's, maison festive et lieu prestigieux de la capitale convie Mory Sacko et l'architecte Lázaro Rosa-Violán pour un design culinaire s'unissant à la perfection.
Des cocottes en fonte, reconnaissables entre toutes grâce à leur design et surtout pour leurs picots. Reportage chez Staub France à Merville.
L’eau demeure le parent pauvre de la gastronomie. Conviée à tous les repas, elle ne fait que rarement l’objet d’attentions particulières.
Dans le 8e arrondissement de Paris se cache Le Refettorio, un restaurant solidaire imaginé par le chef Massimo Bottura et l’artiste JR.
Les 20 et 21 janvier 2024 marqueront un moment culinaire inoubliable à Sarlat-la-Canéda avec la 14e édition du Trophée Jean Rougié.
La Tour d’Argent, table quatre fois centenaire, est une des adresses les plus mythiques de Paris. Découverte.
Les vières, contraction de "vin" et "bière", arrivent sur le devant de la scène. Reportage chez Gallia à Pantin.
Pour la première fois de leur histoire, le groupe de restauration italienne et le chocolatier signent de concert une pâte à tartiner. Retour sur cette création.