Laurent Petit – Plissé de betterave, féra Fumée au jardin
Laurent Petit délivre une cuisine à la fois engagée et délicate au Clos des Sens. Cette maison auréolée de trois étoiles à Annecy-le-Vieux s’est hissée parmi les plus belles tables de France…
Laurent Petit – Fenouils – Feuilles caramélisés, estragon
Laurent Petit délivre une cuisine à la fois engagée et délicate au Clos des Sens. Cette maison auréolée de trois étoiles au Guide Michelin s’est hissée parmi les plus belles tables de France…
Laurent Petit – Soupe de poissons, colrave laqué au safran de salagine
Laurent Petit délivre une cuisine à la fois engagée et délicate au Clos des Sens. Cette maison auréolée de trois étoiles au Guide Michelin s’est hissée parmi les plus belles tables de France…
Christophe Pelé – Rouget barbet, orange sanguine, ragoût de pigeon et poutargue de thon
Christophe Pelé, épaulé par Giuliano Sperandio, son chef de cuisine et Émilie Couturier, sa chef pâtissière signe de magnifiques plats à la tête du Clarence.
CHRISTOPHE ARIBERT – GLACE SAPIN, PRALINÉ NOISETTE ET OXALIS
Ouverte il y a tout juste un an, la Maison Aribert a immédiatement décroché deux étoiles au Guide Michelin, récompensant la délicatesse incisive des assiettes de Christophe Aribert.
CHRISTOPHE ARIBERT – BETTERAVE, POUSSES DE SALADE ET RAIFORT
En plus de la table gastronomique étoilée, la Maison Aribert propose aussi le Café A. Des créations si réussies qui font que cette nouvelle adresse à Uriage ne désemplit pas.
CHRISTOPHE ARIBERT – L’ŒUF, LENTIN DU CHÊNE, PLEUROTE ET CHAMPIGNON DE PARIS
Ouverte il y a tout juste un an, la Maison Aribert a immédiatement décroché deux étoiles au Guide Michelin, récompensant la délicatesse incisive des assiettes de Christophe Aribert.
DAVID TOUTAIN – BOIS DE SALSIFIS, ÉPEAUTRE
David Toutain est un chef singulier dans l’univers gastronomique hexagonal. Au cours de ses menus Carte Blanche, il embarque les gourmets dans un monde unique qu’il a su façonner.
DAVID TOUTAIN – MERLAN, CAPUCINE, CAROTTE
David Toutain est un chef singulier dans l’univers gastronomique hexagonal. Au cours de ses menus Carte Blanche, il embarque les gourmets dans un monde unique qu’il a su façonner.
DAVID TOUTAIN – TEURGOULE CHAMPIGNON, CAFÉ, WHISKY
À l’Ancienne Auberge, Georges Blanc a réussi une prouesse : faire de ce bistrot chaleureux un véritable conservatoire des recettes héritées des mères lyonnaises. Des recettes réconfortantes, parfaitement troussées qui font de cette adresse un succès jamais démenti depuis de nombreuses années.