Archives de la Catégorie : Univers des Chefs

Glenn Viel

Glenn Viel

Le chef Glenn Viel, plus jeune triple étoilé de France (L’Oustau de Baumanière) et nouveau jury de Top Chef, y dévoile son parcours, ses idées, ses rêves et sa vision de la gastronomie pour une cuisine plus responsable

Emmanuel Renaut

Emmanuel Renaut

Emmanuel Renaut, chef trois étoiles (Flocons de Sel) et amoureux de la montagne, raconte son expérience d'apiculteur, d'agriculteur qu'il conjugue en tant que restaurateur de talent.

Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia, chef trois étoiles (AM) et attaché à la mer, partage son esprit d'équipe et la passion pour la cuisine méditerranéenne.

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