Univers des Chefs

Romain Meder

Pour la première fois, Romain Meder est invité dans yam. Retrouvez 10 recettes exclusives du chef dans ce nouveau numéro !

Anne-Sophie Pic est l'invité spéciale de ce numéro de yam, spécial été. Retrouvez les 8 recettes de ses boissons créatives, en exclusivité !

Pascal Barbot est l'un des trois chefs invité dans yam. Retrouvez 10 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro !

Pascal Barbot & Romain Meder, un « quatre mains » d'exception et 30 recettes exclusives !

Olivier Nasti, chasseur de saveurs et chef doublement étoilé en Alsace, et 14 de ses recettes exclusives !

Bruno Verjus, gastronome voyageur et écrivain, à la tête de Table ** & 14 recettes gourmandes et joyeuses, à découvrir dans yam !

À 25 ans, Naïs Pirollet est devenue la première femme à représenter la France au Bocuse d’Or. Découvrez-la dans le yam 68.

Christophe Hay, chef émérite à Fleur de Loire** & 14 recettes somptueuses et inédites, à découvrir dans yam !

Michaël Bartocetti, chef trois étoiles (Le Cinq) et créateurs de recettes sucrées, inédites, à rencontrer dans yam !

Arnaud Donckele, chef trois étoiles (Plénitude) et obsédé des sauces, raconte l'origine de ses créations.