Éclair à la vanille de Madagascar et gousses de vanille
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
Sablé breton framboise-basilic
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Yannick Alléno à Courchevel
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Christophe Adam, ou la créativité sans limite
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Tartelette d’olive noire
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L’OPÉRA
Loin des volutes de crème et de sucre, de la rondeur en vigueur des pâtisseries à la mode du milieu du xxe siècle, l’opéra fait entrer la pâtisserie moderne sur le devant de la scène.
Les Micro-Pousses d’Audrey et de Xinhui
En 2016, ce couple d’autodidactes crée Hydropousse, la première ferme verticale en intérieur de Paris. Visite.
Comme une tarte à la myrtille
Le restaurant Guy Savoy a ouvert ses portes en 2015 au sein de la Monnaie de Paris. Cette adresse unique décorée par Jean-Michel Wilmotte et servie par...
Texture d’artichaut
Ouvert en 2005, auréolé d’une…
Moi, épi de blé
Dans notre nouvelle rubrique «…