Oursin, fine gelée au céleri et caviar
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
Belle darne de bar sauvage
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
Dôme vanille-caramel et croustillant praliné
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
Éclair à la vanille de Madagascar et gousses de vanille
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
Sablé breton framboise-basilic
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
Yannick Alléno à Courchevel
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
Christophe Adam, ou la créativité sans limite
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
Tartelette d’olive noire
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
L’OPÉRA
Loin des volutes de crème et de sucre, de la rondeur en vigueur des pâtisseries à la mode du milieu du xxe siècle, l’opéra fait entrer la pâtisserie moderne sur le devant de la scène.
Les Micro-Pousses d’Audrey et de Xinhui
En 2016, ce couple d’autodidactes crée Hydropousse, la première ferme verticale en intérieur de Paris. Visite.