MARC HAEBERLIN, ICÔNE DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
L’HÔTEL DE CRILLON, PAR CHRISTOPHER HACHE
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CÉDRIC GROLET & LES FRUITS
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Fondant de poularde gauloise blanche
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Filet de sole à la dieppoise, sauté d’épinards à cru
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Œufs mimosa au thon et à la truffe
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Poêlée de mirabelles à la verveine
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Bar de ligne, cannelloni de céleri à l’encre, poulpe et artichaut violet
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Crêpes suzette revisitées
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Pouces-pieds au naturel en écume de fenouil
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