ACTE 04—LE TEMPS DU CUISINIER PAR RYOKO SEKIGUCHI
Originaire de Tokyo, cette amoureuse…
BIG MAMMA X VALRHONA
Pour la première fois de leur histoire, le groupe de restauration italienne et le chocolatier signent de concert une pâte à tartiner. Retour sur cette création.
LA MANUFACTURE DES ÉMAUX DE LONGWY
Jadis en grandes difficultés, l’entreprise renoue avec le succès. À l’origine de ce renouveau, le plébiscite de designers et d’artistes de renom pour un savoir-faire rare. Explications.
LES PIGMENTS NATURELS
Depuis des siècles, ils colorent gouaches, stucs, badigeons, ciments… Mais aujourd’hui plus qu’hier, ils ont le vent en poupe, souci écologique oblige. L’occasion de faire le point sur leur fabrication. Visite d’une manufacture.
EMPORIO ARMANI CAFFÈ & ARMANI RISTORANTE
Discrètement, sûrement, l’adresse et ses deux tables italiennes se sont imposées comme des références à Paris. Petit tour du propriétaire
GUY SAVOY
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
DAVID TOUTAIN
Rue Surcouf. Dans cette petite enclave assez confidentielle du 7ème arrondissement de Paris, se cache une des plus jolies tables parisiennes auréolée de deux étoiles au Guide Michelin en 2019.
MATHIEU PACAUD & MURTOLI
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
LA NATURE DANS L’ASSIETTE PAR ÉDOUARD LOUBET
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…
LA PÂTISSERIE AU RITZ PARIS PAR FRANÇOIS PERRET
Arnaud Donckele illumine Saint-Tropez depuis…