ACTE 03 LE TEMPS DE LA CUISINE
Originaire de Tokyo, cette amoureuse…
LE ROTIN PAR FRANÇOIS PASSOLUNGHI
La Côte d’Azur ne compte quasiment plus de fabricants et de restaurateurs de mobilier en rotin. Depuis 1993, lui s’y applique, avec succès, plebiscité qu’il est par les propriétaires des somptueuses villas voisines et, désormais de renommée internationale.
LA TARTE TROPÉZIENNE
Pour ce Yam consacré à la couleur blanche, les candidats ont joué le jeu d’une recette monochrome. Les résultats furent époustouflants, mais c’est Alexandre Thiebaut qui a gagné grâce à une recette tout en délicatesse.
ACTE 02—LE TEMPS DU TRAITEMENT PAR RYOKO SEKIGUCHI
Originaire de Tokyo, cette amoureuse…
LES BOUGIES ARTISANALES
Si la France possédait une vraie tradition de maîtres ciriers, on compte aujourd’hui ces artisans sur les doigts de la main. Un métier d’art traditionnel qui se conjugue avec celui du recevoir.
MASSE COMBUSTIBLE SOLIDE, LA CIRE
Quand une manufacture historique se transforme en lieu de convergence pour regrouper des produits d’excellence, notre curiosité en est piquée.
Yamorama Farines
Le fleuron de Château-Chalon produit…
Moi, épi de blé
Dans notre nouvelle rubrique «…
La manufacture de Sèvres
Le fleuron de Château-Chalon produit…
Coaching
Le 9 octobre, à Paris,…