JEAN-FRANÇOIS PIÈGE, LE GOÛT DE L’ESSENTIEL
Jean-François Piège est, depuis plusieurs années, un chef incontournable du paysage gastronomique hexagonal : après avoir brillé sur les cuisines de l’Hôtel de Crillon, puis celles de Thoumieux, il est aujourd’hui à la tête de sa propre maison, le Grand Restaurant.
