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Nicolas Sale

Nicolas Sale

Le Ritz Paris selon Nicolas Sale

Parisien pur souche, né rue des Martyrs, Nicolas Sale est un chef à part dans l’univers des têtes étoilées. Humilité chevillée au corps, talent unanimement reconnu, il dénote autant qu’il séduit.Parisien pur souche, né rue des Martyrs, Nicolas Sale est un chef à part dans l’univers des têtes étoilées. Humilité chevillée au corps, talent unanimement reconnu, il dénote autant qu’il séduit.

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Les recettes de Nicolas Sale

Le pigeon « Impérial »

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Merlan de ligne de Vendée, crème de Charlotte grenobloise

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La langoustine à cru, caviar béluga, citron frais et crème poivrée évolutive

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