yam, accueil

Matthias Marc

Ce mois-ci Matthias Marc est le chef invité de myam ! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.

L’Arbre

Depuis 2019, l’Arbre blanc, situé à Montpellier, abrite un restaurant, l’Arbre ainsi qu'un rooftop au 17e et dernier étage.

yam 76

yam #76 –  juillet août 2024

Où trouver le magazine

Sommaire en 3 temps
Grande table – Gérald Passedat, chef trois étoiles, 14 recettes exclusives à découvrir dans yam

Inspirations – L’Arbre blanc, le guide Gault & Millau, le poiré, le caviar de Neuvic & les Billots de Sologne

Spécial Ritz – Eugénie Béziat en 8 recettes, dont deux en duo avec Romain de Courcy, chef barman également invite avec 8 recettes de boissons créatives !

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yam 75

Sortie du numéro 75

Le numéro #75 est disponible ! 132 pages, 2 chefs Cyril Attrazic & Matthias Marc, 22 recettes, 5 reportages, L'Arbre, le caviar, le poiré…

Montagnes de Savoie

Les Vins de Savoie

Loin de se cantonner à l’accompagnement des raclettes et des fondues, les vins de Savoie s’invitent désormais sur les plus grandes tables. Le vignoble bénéficie en effet de trois atouts maîtres : une diversité de terroirs et de cépages mais aussi une fraîcheur et une minéralité aujourd’hui très appréciées.

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