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Sortie du numéro 78

Le numéro #78 est disponible ! 148 pages, 1 des plus grands chefs au monde Pierre Gagnaire, 26 recettes, 8 reportages, l'Auberge Sauvage, les figues, la crème de cassis…

Halo

À la fois concept store, bar à cocktails et restaurant, Halo est une adresse multifacette lovée au cœur du Sentier, à lire dans yam.

yam #78 –  novembre décembre 2024

Où trouver le magazine

Numéro exceptionnel spécial Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire est l’invité exceptionnel de yam. Rencontre avec l’un des meilleurs chefs du monde et 26 de ses recettes exclusives

Inspirations – L’Auberge Sauvage, restaurant gastronomique dans la baie du Mont-Saint-Michel. Les figues, subtilité et blastophages, le retour des la crème de cassis et l’impression 3D pour des desserts pâtissiers toujours plus impressionnants

1 légende, trois chefs, trois adresses – Découvrez l’équipe de trois des adresses parisiennes de Pierre Gagnaire, avec Thierry Méchinaud (Pierre Gagnaire ⭐️⭐️⭐️), Jacky Tauvry (Gaya ⭐️) et Marco Vugano (Piero TT)

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yam 77

Sortie du numéro 77

Le numéro #77 est disponible ! 132 pages, 2 chefs Frédéric Anton, 22 recettes, 5 reportages, Halo, les AOP Kintoa, les vins gris…

Eugénie Béziat

Eugénie Béziat

Eugénie Béziat est la cheffe invitée de myam, spécial Ritz ! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.

Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia, chef trois étoiles (AM) et attaché à la mer, partage son esprit d'équipe et la passion pour la cuisine méditerranéenne.

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