yam, accueil

Halo

À la fois concept store, bar à cocktails et restaurant, Halo est une adresse multifacette lovée au cœur du Sentier, à lire dans yam.

yam 77

Sortie du numéro 77

Le numéro #77 est disponible ! 132 pages, 2 chefs Frédéric Anton, 22 recettes, 5 reportages, Halo, les AOP Kintoa, les vins gris…

yam 77

yam #77 –  septembre octobre 2024

Où trouver le magazine

Sommaire en 3 temps
Grande table – Frédéric Anton, chef multi étoilé et légende vivante de la gastronomie française, dévoile, dans yam, 14 recettes exclusives

Inspirations – Halo, la quintessence d’un établissement aux multiples facettes, redonnant vie à l’ancien hôtel particulier d’Osmont, datant de 1750. Les AOP Kintoa, Noir de Bigorre et Prisuttu corse incarnent la promesse d´un jambon à la qualité inégalée.

MYAM! – Denny Imbroisi, en 8 recettes italiennes ! 🇮🇹

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Eugénie Béziat

Eugénie Béziat

Eugénie Béziat est la cheffe invitée de myam, spécial Ritz ! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.

Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia, chef trois étoiles (AM) et attaché à la mer, partage son esprit d'équipe et la passion pour la cuisine méditerranéenne.

Le 27/4

Depuis novembre 2023, le 27/4, dans le 2e arrondissement parisien, est véritable hommage étoilé à la culture nippone, à lire dans yam.

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