Des étoiles plein les yeux

Trois recettes exclusives et une surprise… – Pierre Gagnaire

Téléchargez trois recettes exclusives de Pierre Gagnaire en tentez de remporter un dîner gastronomique au sein de son restaurant.

Univers des Chefs

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire est le chef en Une de yam ! Retrouvez 26 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.

Nouveau yam

Sortie du numéro 78

Le numéro #78 est disponible ! 148 pages, 1 des plus grands chefs au monde Pierre Gagnaire, 26 recettes, 8 reportages, l'Auberge Sauvage, les figues, la crème de cassis…

Créer INSPIRER Reportage

Osier de Gué-Droit, l’art ancestral du tressage toujours vivace

Depuis 2012, Séverine et Patrick Boyer perpétuent la pratique de la vannerie dans leur atelier de l’Osier du Gué-Droit, à lire dans yam.

Créer INSPIRER Reportage

Les jambons secs, le quartier de noblesse du porc

Confectionner un grand jambon nécessite d’abord une matière première exceptionnelle, à croissance lente…à lire dans yam.

Univers des Chefs

Denny Imbroisi

Denny Imbroisi est le chef invité dans myam! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.

yam #78 – novembre décembre 2024

Où trouver le magazine

Numéro exceptionnel spécial Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire est l’invité exceptionnel de yam. Rencontre avec l’un des meilleurs chefs du monde et 26 de ses recettes exclusives

Inspirations – L’Auberge Sauvage, restaurant gastronomique dans la baie du Mont-Saint-Michel. Les figues, subtilité et blastophages, le retour des la crème de cassis et l’impression 3D pour des desserts pâtissiers toujours plus impressionnants

1 légende, trois chefs, trois adresses – Découvrez l’équipe de trois des adresses parisiennes de Pierre Gagnaire, avec Thierry Méchinaud (Pierre Gagnaire ⭐️⭐️⭐️), Jacky Tauvry (Gaya ⭐️) et Marco Vugano (Piero TT)

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