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yam 70

Sortie du numéro 70

Le numéro #70 est disponible ! 164 pages, Pascal Barbot, Romain Meder & Anne-Sophie Pic, 32 recettes, 7 reportages, la Table de Pavie** à Saint-Emilion, chez Molteni, l’un des plus prestigieux fabricants français de fourneaux, Jérémy Fuchs, les Greniers d’Abondance…

yam 69

Sortie du numéro 69

Le numéro #69 est disponible ! 132 pages, Olivier Nasti, 24 recettes, MYAM! avec Alan Geaam, Claire Vallée, première étoilée vegan, le vin orange, l'asperge, la Tonnellerie Baron...

yam 70

YAM CHEZ LES MARCHANDS DE PRESSE

yam #70 –  juin juillet 2023

Où trouver le magazine

Sommaire en 3 temps
GRANDE TABLE – PASCAL BARBOT & ROMAIN MEDER, CRÉATIONS D’ÉTÉ À QUATRE MAINS

INSPIRATIONS – La Table de Pavie** signée Yannick Alléno à Saint-Emilion – Entrez chez Molteni, l’un des plus prestigieux fabricants français de fourneaux – Rencontrez Jérémy Fuchs, pêcheur de poissons de rivière – Comment mangerons-nous demain ? La réponse avec les Greniers d’Abondance…

CAHIER SPÉCIAL BOISSON – ANNE-SOPHIE PIC, EN EXCLUSIVITÉ, LA CHEFFE PRÉSENTE 8 BOISSONS CRÉATIVES

yam 68

Sortie du numéro 68

Le numéro #68 est disponible ! 132 pages, Bruno Verjus, 22 recettes, MYAM! avec Clément Bouvier, Naïs Pirollet & le Bocuse d'or, le cognac redécouvert par les français, l'endive et ses nuances d'amertumes, Garnier-Thiebaut…

Bruno Verjus

Bruno Verjus

Bruno Verjus, gastronome voyageur et écrivain, à la tête de Table ** & 14 recettes gourmandes et joyeuses, à découvrir dans yam !

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