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Le 27/4

Depuis novembre 2023, le 27/4, dans le 2e arrondissement parisien, est véritable hommage étoilé à la culture nippone, à lire dans yam.

yam 76

Sortie du numéro 76

Le numéro #76 est disponible ! 164 pages, 3 chefs Gérald Passeda, Eugénie Béziat, Romain de Courcy, 30 recettes, 9 reportages, le 27/4, la carotte, le thé français…

yam 76

yam #76 –  juillet août 2024

Où trouver le magazine

Sommaire en 3 temps
Grande table – Gérald Passedat, chef trois étoiles, 14 recettes exclusives à découvrir dans yam

Inspirations – Le 27/4, Alexandre Mazzia, chef au village olympique, les 500 nuances de carotte, les barbecues et planchas Le Marquier et le thé français, cultivé dans l’hexagone

Spécial Ritz – Eugénie Béziat en 8 recettes, dont deux en duo avec Romain de Courcy, chef barman également invité avec 8 recettes de boissons créatives !

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Matthias Marc

Ce mois-ci Matthias Marc est le chef invité de myam ! Retrouvez 8 de ses recettes, en exclusivité dans ce nouveau numéro.

L’Arbre

Depuis 2019, l’Arbre blanc, situé à Montpellier, abrite un restaurant, l’Arbre ainsi qu'un rooftop au 17e et dernier étage.

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