Yam, accueil

yam 68

Sortie du numéro 68

Le numéro #68 est disponible ! 132 pages, Bruno Verjus, 22 recettes, MYAM! avec Clément Bouvier, Naïs Pirollet & le Bocuse d'or, le cognac redécouvert par les français, l'endive et ses nuances d'amertumes, Garnier-Thiebaut…

Bruno Verjus

Bruno Verjus

Bruno Verjus, gastronome voyageur et écrivain, à la tête de Table ** & 14 recettes gourmandes et joyeuses, à découvrir dans yam !

yam 67

Sortie du numéro 67

Le numéro #67 est disponible ! 132 pages, Christophe Hay, 22 recettes, MYAM! avec Florent Ladeyn, Christopher Coutanceau ***, Too Good To Go, le champagne se met à table, le foie gras, Mauviel 1830…

yam 68

YAM CHEZ LES MARCHANDS DE PRESSE

yam #68 –  février mars 2023

Où trouver le magazine

Sommaire en 3 temps
GRANDE TABLE – BRUNO VERJUS

INSPIRATIONS – Ôrtensia un lieu évocateur des origines japonaises de TERUMITSU SAITO – NAÏS PIROLLET, première femme à représenter la France au Bocuse d´or — Le cognac reconquis les Français — Le yamorama sur l´amertume
de l´endive…

MYAM! – CLÉMENT BOUVIER

yam 66

Sortie du numéro 66

Le numéro #66 est disponible ! 92 pages, Michaël Bartocetti, 22 recettes, Cédric Grolet at The Berkeley (Londres), la pistache Made in France et Pierre Chauvet, artisan chocolatier depuis 20 ans

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