Recettes exclusives – Arnaud Faye
Téléchargez deux recettes exclusives d'Arnaud Faye.
yam #80 – mars avril 2025
Numéro inédit avec le chef Arnaud Faye
Arnaud Faye est l’invité de yam. Rencontre avec la figure d’une nouvelle vague de chefs et 22 de ses recettes exclusives
Inspirations – Écrin gastronomique, l’établissement PUR’* reflète parfaitement l’univers masculin de Jean-François Rouquette. La vinification sous-marine offre aux vins des qualités exquises. Le lait de chèvre requiert beaucoup d’attention afin d’en faire ressortir toutes les qualités gustatives…
Myam! avec Julien Lemarié
Tombé amoureux de la cuisine japonaise, Julien Lemarié partage dans yam, 8 recettes de ses restaurants Ima* et Yoko
