Yam, accueil

yam 74

Sortie du numéro 74

Le numéro #74 est disponible ! 132 pages, 2 chefs Sébastien Vauxion & Stéphane Jégo, 22 recettes, 5 reportages, Lafayette's, Communale Saint-Ouen, Jars…

Le Refettorio Paris Salle

Le Refettorio Paris

Dans le 8e arrondissement de Paris se cache Le Refettorio, un restaurant solidaire imaginé par le chef Massimo Bottura et l’artiste JR.

yam 74

YAM DISPONIBLE À L’ACHAT

yam #74 –  mars avril 2024

Où trouver le magazine

Sommaire en 3 temps
Grande table – Sébastien Vauxion, meilleur pâtissier du monde 2024 et premier chef pâtissier (doublement) étoilé, 14 recettes exclusives à découvrir dans yam

Inspirations – Lafayette’s avec Mory Sacko, la Communale de Saint-Ouen ouvre ses portes, les exceptionnels fromages d’alpage & le céramiste Jars

Myam! – Stéphane Jégo, le pionner de la bistronomie en 8 recettes

yam 73

Sortie du numéro 73

Le numéro #73 est disponible ! 132 pages, 2 chefs Jérôme Banctel & Georgiana Viou, 22 recettes, 5 reportages, La Tour d'Argent, Le Refettorio lieu d'une gastronomie solidaire…

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