ALEXANDRE COUILLON, LA CUISINE DE L’INSTANTANÉITÉ

Deux étoiles Michelin, le titre de cuisinier de l’année tout juste décerné par le Gault & Millau, un reportage sur Netflix… 2017 sera plus que jamais l’année d’Alexandre Couillon. À tout juste 40 ans, ce chef vit un rêve iodé.