Un écrin dans les beaux quartiers parisiens, une cuisine ouverte pour assister au ballet du service, des plats aussi sensibles que gourmands, une équipe soudée, une cheffe qui manie la technique au profit de l’émotion, voilà les probables ingrédients du succès de la Scène. Auréolé de deux étoiles au Guide Michelin depuis son ouverture il y a deux ans, ce restaurant a su concrétiser toutes les envies de Stéphanie Le Quellec en un lieu. Rencontre avec cette cheffe à la fois douée et sincère, devenue une entrepreneure hors pair.