Sortie du numéro 67
Le numéro #67 est disponible ! 132 pages, Christophe Hay, 22 recettes, MYAM! avec Florent Ladeyn, Christopher Coutanceau ***, Too Good To Go, le champagne se met à table, le foie gras, Mauviel 1830…
Sortie du numéro 66
Le numéro #66 est disponible ! 92 pages, Michaël Bartocetti, 22 recettes, Cédric Grolet at The Berkeley (Londres), la pistache Made in France et Pierre Chauvet, artisan chocolatier depuis 20 ans
Arnaud Donckele – Les Prémices (suite)
Dans le yam n°65 découvrez la recette « Les prémices », composée d'un florilège de cinq amuse-bouches dont trois exclusivement dédiés à nos lecteurs du site !
Sortie du numéro 65
Le numéro #65 est disponible ! 132 pages, Arnaud Donckele, 22 recettes, Dicky To, la tomate, le saké et La Plume
Sortie du numéro 62
Le numéro #62 est disponible ! 132 pages, 2 chefs (Alexandre Mazzia & Virginie Basselot), 22 recettes et 5 reportages au long cours.
Recettes exclusives – Alexandre Mazzia et Virginie Basselot
Téléchargez deux recettes exclusives d'Alexandre Mazzia et Virginie Basselot.
Sortie du numéro 63
Le numéro #63 est disponible ! 84 pages, Claire Heitzler, 13 recettes
Sortie du numéro 64
Le numéro #64 est disponible ! 132 pages, Mauro Colagreco, 22 recettes
Beatriz Gonzalez
Beatriz Gonzalez nous fait l’honneur d’inaugurer notre nouvelle rubrique MYAM!. Vous retrouverez son portrait et neuf de ses recettes dans le numéro 60, paru le 25 novembre 2021.
Sortie du numéro 60
Le nouveau yam est disponible et ce numéro #60 signe sa renaissance ! 132 pages, 2 chefs (Glenn Viel et Beatriz Gonzalez) 23 recettes et 5 reportages au long cours.