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ACTE 01—LE TEMPS DE LA CULTURE – PAR RYOKO SEKIGUCHI

Originaire de Tokyo, cette amoureuse de cuisine se consacre dans ses écrits à la gastronomie. Exploration, en 6 actes, des différents temps qui traversent la gastronomie

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DAROCO 16

Cette nouvelle rubrique de Yam a pour ambition d’aller mettre son « grain de sel » dans les tables italiennes qui valent le détour. Celles qui font la part belle à une cuisine transalpine de qualité.

Tomy Gousset & le foie gras

Tomy and Co, cette table lancée en 2016 et nichée au cœur du calme 7e arrondissement, ne désemplit pas. Auréolée d’une étoile au Guide Michelin en mars dernier, cette adresse nous a emballés.

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