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YAM 51

11,28

Paris

En juillet vous l’avez lu, Yam a célébré son cinquantième numéro. En cinquante numéros, il s’en est passé des choses et ce sont pas loin de 200 chefs qui ont participé et 2 000 recettes qui ont été données lors de ces huit dernières années ; depuis ce lundi d’hiver aux Bocuse d’Or 2011 où nous avions, de manière assez confidentielle et encore peu assurée, annoncer la création d’un nouveau magazine de cuisine, dédié aux professionnels et aux passionnés. Nous avons, depuis, remporté votre confiance en restant fidèle à nos valeurs de créativité et de modernité. Alors après ces années passées à dévoiler le meilleur de la gastronomie, Yam vous devait de se repenser, car assumer être le leader que nous sommes induit de savoir se remettre en question, se projeter en avant et prendre quelques risques. C’est le défi que nous avons relevé, en travaillant depuis un peu plus d’un an sur cette nouvelle maquette et ces nouvelles rubriques. Ainsi, le Yam que vous tenez aujourd’hui en main est le même… mais pas tout à fait pareil… Enrichi de nouvelles rubriques et plus ouvert sur un art de vivre qui touche naturellement les passionnés de cuisine, et plus largement les amoureux du beau, Yam évolue et vous emmène plus loin, avec curiosité et différences. Alors puisque nous y sommes, nous souhaitons que vous preniez autant de plaisir à nous lire que nous en avons eu à nous réinventer.

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