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YAM 18

9,90

Les recettes de Yannick Alléno

Ce numéro vous emmène dans les ateliers de Puiforcat, orfèvre d’art, qui magnifie l’argent et le vermeil pour créer des pièces d’exception, mais également chez Bernardaud, fabricant de porcelaine de Limoges depuis 150 ans. Retrouvez également un portrait de Paul Pairet, chef charismatique, à la tête de l’Ultraviolet à Shanghai, un restaurant au concept totalement novateur qui ne peut laisser insensible. Sans oublier 29 recettes signées Yannick Alléno et un carnet vin dédié à Pessac-Léognan dont les graves affolent les amateurs.

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